《中学食品安全应急演练实施方案》

　　《中学食品安全应急演练实施方案》

　　为进一步做好学校食品安全管理工作，确保学校师生生命安全，按照学校突发事件“沉着应对，措施果断，快速反应，高效处置”的工作宗旨，在食品疑似中毒事故发生后，能积极采取有效措施，最大限度地减少事故损失，并做好事故发生后的各类应急处理工作，本着“预防为主，有备无患”的工作原则，结合学校实际特制定《中学食堂疑似中毒食应急演练实施方案》。

　　一、活动目的

　　通过演练提高各部门之间协调作战的能力，有效预防、及时控制和消除食物中毒事件及其危害，保障师生健康和生命安全，维护学校的正常秩序。具体目标包括：检验学校应急预案的科学性、实用性和可操作性；提升全体教职员工和学生的应急意识和自救互救能力；完善应急处置流程，确保在真实事件发生时能够迅速、有序、高效地进行处置。

　　二、演练场景安排

　　（一）演练时间

　　2025年2月25日下午14:30至16:30。

　　（二）演练地点

　　本次演练将在教室及校园内多个区域进行，涵盖食堂、医务室、操场等关键场所，以模拟真实的突发事件场景。

　　（三）参演人员

　　学校全体教职员工及全体学生将参与此次演练。各部门需根据各自职责分工，明确任务，确保演练顺利进行。

　　（四）成立食品突发事件应急处理演练协调小组

　　为确保演练的顺利实施，特成立食品突发事件应急处理演练协调小组，负责统筹指挥和协调各项工作。具体成员如下：

　　○　组长：张某某（校长）

　　○　副组长：李某某（副校长）、王某某（后勤主任）

　　○　成员：各班班主任、食堂负责人、校医、保安队长、心理咨询师

　　（五）演练情景设置

　　2025年2月25日下午4时30分，有学生向教师报告本班学生出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，有的学生还伴有发烧现象。随后，其他年级也陆续报告了类似情况。经初步统计，共有3名学生出现了上述症状。学校立即启动应急预案，展开紧急救援和调查处理工作。

　　三、现场演练人员分工

　　（一）总指挥

　　由张某某（校长）担任总指挥，全面负责演练的组织、指挥和协调工作，确保各项任务按时完成，达到预期效果。

　　（二）医疗救护组

　　由校医及外聘专业医护人员组成，负责对疑似中毒学生进行初步诊断和救治，确保患者得到及时有效的治疗。与当地医疗机构保持联系，必要时安排转诊。

　　（三）信息联络组

　　由办公室主任带领相关人员组成，负责收集、整理和传递演练过程中的各类信息，确保信息畅通无阻。及时向上级部门汇报情况，并做好新闻媒体的沟通工作。

　　（四）后勤保障组

　　由后勤主任负责，确保演练所需的物资、设备和车辆准备到位，保障演练顺利进行。负责现场秩序维护和安全保障工作，防止次生灾害发生。

　　（五）宣传报道组

　　由宣传委员牵头，负责记录演练全过程，制作宣传资料，总结经验教训。通过多种形式宣传食品安全知识，增强师生的安全意识。

　　（六）善后处理组

　　由德育处主任负责，妥善处理演练结束后的事宜，包括对学生心理辅导、家长沟通解释等工作，确保社会稳定。

　　四、演练步骤及流程

　　（一）启动应急预案

　　当接到学生报告后，班主任立即通知值班领导，值班领导迅速向总指挥汇报情况。总指挥宣布启动应急预案，各应急小组立即进入工作状态，按照预定方案开展工作。

　　（二）现场处置

　　○　医疗救护组迅速到达现场，对疑似中毒学生进行初步检查和救治，稳定患者情绪，防止病情恶化。

　　○　后勤保障组封锁食堂，保护现场，防止无关人员进入，避免污染扩大。

　　○　信息联络组迅速核实患者人数，了解中毒症状，记录相关信息，并及时向上级部门报告。

　　（三）调查取证

　　由学校食品安全委员会会同相关部门，对食堂食材、加工流程、环境卫生等进行全面检查，查找问题根源，固定证据，为后续处理提供依据。

　　（四）信息发布

　　宣传报道组根据事态发展，适时发布权威信息，回应社会关切，避免谣言传播，维护学校形象。

　　（五）总结评估

　　演练结束后，各应急小组分别进行总结，找出存在的问题和不足，提出改进建议。学校食品安全委员会组织召开专题会议，对演练进行全面评估，修订完善应急预案，不断提高应急处置能力。

　　五、后期跟进与整改

　　（一）加强宣传教育

　　针对演练中暴露出的问题，进一步加强对师生的食品安全教育，普及相关法律法规和科学知识，提高师生自我保护意识和能力。

　　（二）完善制度建设

　　根据演练评估结果，修订完善学校食品安全管理制度，明确各部门职责，细化工作流程，确保各项措施落实到位。

　　（三）强化监督检查

　　定期开展食品安全专项检查，加大对食堂采购、加工、储存等环节的监管力度，及时发现并消除安全隐患，确保师生饮食安全。

　　（四）建立长效机制

　　建立健全食品安全应急管理体系，形成常态化工作机制，不断提升学校应对突发食品安全事件的能力和水平，为师生创造一个安全、健康的校园环境。

　　通过本次演练，将进一步提升学校应对食品安全突发事件的能力，确保在面对突发情况时能够迅速、有序、高效地进行处置，切实保障师生的生命健康和安全。

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