《中学食品安全应急演练实施方案》

　　《中学食品安全应急演练实施方案》

　　为进一步做好学校食品安全管理工作，确保学校师生生命安全，按照学校突发事件“沉着应对，措施果断，快速反应，高效处置”的工作宗旨，在食品疑似中毒事故发生后，能积极采取有效措施，最大限度地减少事故损失，并做好事故发生后的各类应急处理工作，本着“预防为主，有备无患”的工作原则，结合学校实际特制定《中学食堂疑似中毒事件应急演练实施方案》。

　　一、活动目的

　　通过此次演练，旨在提高各部门之间协调作战的能力，有效预防、及时控制和消除食物中毒事件及其危害，保障师生健康和生命安全，维护学校的正常秩序。本次演练将检验应急预案的科学性和可操作性，提升学校应对突发食品安全事件的应急响应能力和实战水平，确保在真实情况下能够迅速、有序、高效地开展救援和善后工作。

　　二、演练场景安排

　　（一）演练时间

　　2025年2月25日下午14:30-17:30

　　（二）演练地点

　　本次演练分为多个场景进行：教室、校园操场、医务室、食堂等。其中，模拟疑似中毒事件发生在食堂，学生出现不适症状后，立即启动应急预案，各相关部门迅速行动，将患者转移至医务室并进行初步救治，同时封锁现场、调查原因、通知家长及上级部门等。

　　（三）参演人员

　　学校全体教职员工及全体学生均参与本次演练。为确保演练效果，还将邀请当地卫生健康部门、市场监督管理局等相关单位的专业人员到场指导，确保演练过程符合专业标准和要求。

　　（四）成立食品突发事件应急处理演练协调小组

　　为确保演练顺利进行，成立食品突发事件应急处理演练协调小组，具体成员如下：- 组长：XXX（校长）- 副组长：XXX（副校长）、XXX（后勤主任）

　　协调小组下设若干工作组，包括但不限于以下几项：- 指挥调度组：负责总体指挥和协调，确保各环节无缝衔接。- 医疗救护组：由校医和卫生保健人员组成，负责对疑似中毒学生进行初步诊断和紧急救治。- 信息报送组：负责收集整理相关信息，及时向上级主管部门报告情况。- 后勤保障组：负责提供必要的物资支持，如急救药品、防护装备等。- 安全保卫组：负责维护现场秩序，防止无关人员进入危险区域，确保演练安全有序进行。

　　三、演练内容与步骤

　　（一）前期准备

　　○　制定详细的演练方案，明确各阶段任务分工，确保每位参与者清楚自己的职责。

　　○　对全体师生进行食品安全知识培训，讲解食物中毒的症状、预防措施以及应急处理方法，增强师生自我保护意识。

　　○　检查和完善学校现有的食品安全管理制度，确保各项规定落实到位。

　　○　准备充足的应急物资，如急救箱、消毒用品、呕吐袋等，并提前放置于指定位置。

　　○　确认参演人员名单，组织召开动员大会，强调演练的重要性，要求全体人员高度重视，认真对待。

　　（二）演练实施

　　○　事件发生

　　○　下午14:30，食堂工作人员发现部分学生用餐后出现恶心、呕吐等症状，立即向学校领导报告。

　　○　学校领导接到报告后，迅速启动应急预案，通知各工作组就位。

　　○　应急响应

　　○　医疗救护组第一时间赶到现场，对疑似中毒学生进行初步检查和急救处理，根据病情轻重程度分类处置，轻症者留在医务室内观察治疗，重症者则送往附近医院进一步诊治。

　　○　安全保卫组迅速封锁食堂及相关区域，禁止任何人进出，防止事态扩大，保护现场证据。

　　○　后勤保障组配合医疗救护组搬运担架、运送药品等，确保救治工作顺利进行。

　　○　信息报送组及时记录事件发展动态，每隔半小时向教育局、卫生健康委等部门汇报最新进展。

　　○　原因调查

　　○　在确保学生得到妥善安置后，由市场监管部门牵头，联合学校后勤部门对食堂进行全面检查，查找可能导致食物中毒的原因，重点排查食材采购渠道、储存条件、加工流程等方面的问题。

　　○　对可疑食品样本进行采样送检，邀请疾控中心专家协助分析检测结果，确定致病因子。

　　○　信息发布

　　○　根据调查结果，学校通过官方渠道发布权威信息，通报事件经过及处理措施，避免不实信息传播引发恐慌情绪。

　　○　针对学生家长关心的问题，安排专人接听电话咨询，耐心解答疑问，安抚家长情绪。

　　○　善后处理

　　○　对患病学生进行跟踪随访，了解康复情况，必要时提供心理辅导服务。

　　○　总结经验教训，完善食品安全管理体系，加强日常监管力度，杜绝类似事件发生。

　　（三）后期评估

　　○　演练结束后，组织召开总结会议，邀请参演人员共同回顾整个过程，查找不足之处，提出改进建议。

　　○　形成书面评估报告，详细记录演练成效、存在问题及改进措施，为今后应对类似事件提供参考依据。

　　○　根据评估结果，修订和完善现有应急预案，确保其更具针对性和实效性。

　　四、注意事项

　　○　演练期间，所有参演人员必须严格遵守纪律，听从指挥，不得擅自离岗或做与演练无关的事情。

　　○　注意个人防护，特别是接触疑似中毒学生的工作人员，应佩戴口罩、手套等防护用品，避免交叉感染。

　　○　如遇特殊情况需调整演练计划，应及时向上级请示报告，经批准后方可执行。

　　○　加强与媒体沟通，正确引导舆论导向，营造良好的社会氛围。

　　五、附则

　　本方案自发布之日起生效，解释权归学校所有。如有未尽事宜，按照国家相关法律法规和政策文件执行。希望全校师生共同努力，确保本次演练取得圆满成功，为构建和谐校园贡献力量。

　　以上即为《中学食品安全应急演练实施方案》全文，望各部门严格按照方案要求，精心组织，周密部署，确保演练顺利进行，达到预期效果。