在2025年某某市食品安全工作会议上的讲话

　　全力保障人民群众“舌尖上的安全”

　　（2025年03月19日）

　　同志们：今天，我们召开这次食品安全工作会议，主要任务是深入贯彻落实关于食品药品安全的系列重要论述，认真落实全省食品药品安全委员会全体会议精神，总结我市202x年食品安全工作，分析当前面临的新形势，安排部署2025年重点任务，动员全市上下进一步统一思想、提高认识、强化措施、狠抓落实，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。刚才，我们集体观看了食品安全警示教育片，XX同志传达了全省食品安全工作会议精神，XX同志通报了202x年全市食品安全工作情况，并对2025年重点工作进行了安排。

　　一、肯定成绩，增强做好食品安全工作的责任感和使命感

　　食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，关系经济发展和社会稳定，是民生工程、民心工程，更是工程。、历来高度重视食品安全工作，始终坚持把食品安全作为一项重大任务和民生工程来抓，不断加强组织领导，强化监管措施，创新监管机制。

　　近年来，我市在食品安全领域取得了显著成效。通过建立健全食品安全监管体系，强化日常监督检查，严厉打击违法行为，有效遏制了食品安全事故的发生。特别是在食品抽检覆盖率、不合格产品处置率等方面，我市始终处于全省前列。我市还积极探索智慧监管新模式，利用大数据、云计算等现代信息技术手段，提升了食品安全监管的精准性和高效性。

　　然而，食品安全工作仍然面临着一些挑战和问题。一是食品安全风险隐患依然存在。随着食品产业的快速发展和食品消费结构的不断变化，新的食品安全风险隐患不断出现，监管难度不断加大。二是食品安全监管能力有待提升。部分基层监管力量薄弱，监管手段和技术相对落后，难以满足当前食品安全监管工作的需要。三是食品安全责任意识有待增强。个别企业和从业人员食品安全法律意识淡薄，主体责任落实不到位，存在违法违规行为。对这些问题和挑战，我们要高度重视，采取有效措施加以解决。

　　二、突出重点，扎实做好2025年食品安全工作

　　2025年是“十四五”规划的收官之年，也是“十五五”规划的开启之年，更是我市创建国家食品安全示范城市的重要一年。做好今年的食品安全工作，意义重大、责任重大。我们要围绕创建国家食品安全示范城市这一目标，突出重点、抓住关键、强化措施、狠抓落实。

　　(一)加强食品安全监管体系建设

　　要进一步完善食品安全监管机制，明确各级各部门职责分工，形成上下联动、部门协同、齐抓共管的监管格局。要加强监管队伍建设，加大培训力度，提高监管人员业务能力和水平。要推进食品安全信息化建设，利用大数据、云计算等现代信息技术手段，提高监管效率和水平。

　　具体而言，各相关部门应进一步细化监管责任，建立权责清晰、运转高效的食品安全监管网络。要加强对基层监管队伍的培训和支持，确保一线人员具备足够的专业知识和技能。，要充分利用现代信息技术，构建覆盖生产、流通、销售全链条的食品安全追溯体系，实现对食品质量安全的全程监控。

　　(二)深化食品安全专项整治

　　要针对食品安全突出问题，继续组织开展专项整治行动，严厉打击食品违法犯罪行为。要突出重点区域、重点品种、重点环节和重点时段，加大整治力度，确保取得实效。要加强对校园周边、网络餐饮、农村假冒伪劣食品等重点问题的整治，切实保障人民群众饮食安全。

　　在校园食品安全方面，我们要像长丰学校食品问题事件后那样，持续保持高压态势，加强日常监管和专项检查，确保校园食品安全万无一失。针对网络餐饮平台存在的食品安全隐患，要加大抽查频次和处罚力度，督促平台经营者履行食品安全管理责任，保障消费者权益。

　　(三)提升食品安全风险监测和应急处置能力

　　要加强食品安全风险监测体系建设，扩大监测范围和频次，提高风险预警和防控能力。要建立健全食品安全应急处置机制，完善应急预案，提高应急处置效率和水平。要加强应急演练和培训，提高应对食品安全突发事件的能力和水平。

　　为此，各级应定期组织食品安全风险评估，及时发现并消除潜在隐患。要建立健全食品安全突发事件应急响应机制，制定科学合理的应急预案，并定期开展应急演练，确保一旦发生食品安全事故能够迅速反应、妥善处理，最大限度减少损失和影响。

　　(四)强化食品安全社会共治

　　要加强食品安全宣传教育工作，通过多种形式普及食品安全知识，提高公众食品安全意识和自我保护能力。要积极发挥社会监督作用，鼓励公众参与食品安全监督，畅通投诉举报渠道，及时受理和处理公众反映的食品安全问题。要加强与新闻媒体的沟通协作，及时发布食品安全信息，回应社会关切。

　　社会共治是提升食品安全治理效能的重要途径。要广泛发动社会各界力量共同参与食品安全治理，形成主导、企业负责、公众参与的良好局面。通过举办食品安全宣传周、科普讲座等活动，增强公众食品安全意识；通过设立举报奖励制度，鼓励群众积极举报食品安全违法行为，营造全社会共同维护食品安全的良好氛围。

　　(五)推进食品安全示范创建工作

　　要按照国家食品安全示范城市创建标准，结合我市实际，制定创建工作方案，明确创建目标和任务。要加强组织领导，落实创建责任，强化创建措施，确保创建工作取得实效。要通过创建工作，进一步提升我市食品安全保障水平，为人民群众创造更加安全、放心的食品消费环境。

　　创建国家食品安全示范城市是一项系统工程，需要全市上下共同努力。各有关部门要紧密配合，形成合力，确保各项创建任务按时保质完成。要注重总结经验，推广典型做法，不断提升食品安全治理能力和水平。

　　三、强化保障，确保食品安全工作落到实处

　　做好食品安全工作，关键在于加强领导、落实责任、强化保障。

　　(一)要加强组织领导

　　各级各部门要把食品安全工作作为一项重要任务，摆上重要议事日程，加强组织领导，强化工作调度，确保各项任务落到实处。要建立健全食品安全工作责任制，明确各级各部门职责分工，形成一级抓一级、层层抓落实的工作格局。

　　各级要将食品安全工作纳入年度重点工作计划，定期研究部署，及时解决工作中遇到的重大问题。要建立健全考核评价机制，将食品安全工作成效作为衡量地方政领导班子和领导干部政绩的重要指标之一，推动食品安全责任真正落地生根。

　　(二)要落实工作责任

　　要按照“政同责、一岗双责、齐抓共管、失职追责”和“管行业必须管安全、管业务必须管安全、管生产经营必须管安全”的要求，认真落实食品安全工作责任。各级食品安全监管部门要切实履行监管职责，加强日常监管和专项检查，确保食品安全法律法规和规章制度得到严格执行。各食品生产经营企业要落实主体责任，建立健全食品安全管理制度，加强食品安全管理和风险控制。

　　食品安全监管部门应严格履行监管职能，依法查处各类食品安全违法行为，维护市场秩序。要加大对食品生产经营企业的指导和服务力度，帮助企业完善内部管理制度，提高食品安全管理水平。食品生产经营企业则要严格落实食品安全主体责任，自觉遵守相关法律法规，确保所生产销售的食品符合安全标准。

　　食品安全是一项长期而艰巨的任务，需要全市上下齐心协力、共同奋斗。让我们以更加坚定的信心、更加有力的措施、更加扎实的工作，全力以赴做好食品安全各项工作，为保障人民群众身体健康和生命安全作出新的更大贡献。

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